Doube Oak, azaz két izgalmas tölgyes jelleg találkozása egyetlen ír whiskyben–ez a Writers Tears új jelszava! Bernard Walsh, a Walsh Distillery alapítója úgy döntött, hogy a francia tölgyet a Writers Tears portfólió állandó jellegzetességévé teszi a Writers Tears Double Oak Whisky bevezetésével. A lepárló alapítója a Szent Grált kereső régészek lelkesedésével kutatja az ír whisky tökéletes cseppjét. Szerinte ehhez akkor kerülünk közelebb, ha visszakanyarodunk az ír whisky 18. századi művészetéhez, amikor a francia tölgy először vált az ír whisky szerves részévé. Amint az amerikai whiskyipar növekedésnek indult, az olcsóbb amerikai hordók szélesebb körben elérhetővé váltak, így sok ír lepárló kísérletezett az amerikai és francia tölgyfahordók használatával. A 46%-os Writers Tears Double Oak Whisky egy single pot still és malátawhisky blendelésével készült, amelyet amerikai és francia tölgyhordóban, bourbon és konyakos hordóban is érleltek. A nem hűtve szűréssel (non-chilled filtered) készített whiskyt háromszor desztillálták. Az amerikai tölgy merészebb, édesebb vaníliás varázslatot ad a Writers Tears Double Oak Whisky-nek, a francia tölgy pedig elmélyíti a selymes tanninokat az italban, amelyek könnyed édessége a gyümölcsös édességgel keveredve ellenállhatatlanul csábító aromákat alakít ki a whiskyben.

Galéria