Ez a whiskey pot still rézlepárlóban készült, és ennek a kisüsti eljárásnak köszönhetően igazán kiváló párlat született. A West Cork egyike azon ír lepárlóknak, akik a kétszeresen kiégetett bourbonhordókat használnak az érlelés során. Így egy nagyon kellemes, sima whiskey születik.  A West Cork lepárlómesterei igen büszkék arra, hogy egy több mint 80 éves tapasztalattal rendelkező, kiválóan együttműködő csapatban dolgozhatnak. Dr. Barry Walsh több mint 40 éve meghatározó alakja az ír whiskey-gyártásnak. Nagy szerepet játszik abban is, hogy szerte a világon megismerjék és elismerjék az ír whiskeyket. Frank McHardy 1977-ben kezdte pályafutását Campeltownban, és számtalan neves whiskymárka kifejlesztése fűződik a nevéhez. A kiváló szakembereknek köszönhetően a cég számos díjat nyert, többek között a Magazine's Lifetime Achievement Award díját is.  A West Cork lepárlót 2003-ban alapította 3 jó barát, akik whiskeylepárlással kezdtek, majd gin- és vodkakészítésbe is belefogtak. "Mi olyan ír whiskeyt kívántunk létrehozni, amely világszerte elismerésre talál, és bátran állunk a kihívások elé " - fogalmazta meg a cég filozófiáját John O'Connell, a West Cork lepárló társelnöke.

Így is ismerheti: Original 0 7 l 40, Original07l40

Galéria