Az egész akkor kezdődött, amikor két testvér, Hugh és Kenneth MacAskill 1827-ben a skóciai Skye-szigetre költözött, és kibéreltek egy farmot a nyugati parton - ezt hívták Talisker House-nak. 1830-ban a testvérek megnyitották a Talisker Distillery-t Carbost faluban, a Loch Harport partján. Abban az időben a whiskygyártás nagyrészt a gazdaságok melléktevékenysége volt. A szigeten hét engedélyezett szeszfőzde és tucatnyi engedély nélküli szeszfőzde működött. Ma a Talisker az egyetlen szeszfőzde a Skye-szigeten. Ezért fejlődését kizárólag saját, egyedülálló kreativitására hagyatkozott. Bár a szeszfőzde tulajdonosa többször is változott, a Talisker hírneve olyannyira megnőtt, hogy John Anderson, a glasgow-i ingatlanügynök, aki 1863-ban megvásárolta a Taliskert, azt állította, hogy "nincs még egy whisky a piacon, amely felérne azzal a hírnévvel, amelyet a Talisker szerzett". Az 1960-as tűzvész után a szeszfőzdét teljesen újjáépítették, és 1962-ben újra megnyitották. A Talisker a vadonban született, egyedülálló "single malts"-ok sorozata. Nyers, de kifinomult - mint a Skye-sziget. Minden Talisker malátához összetéveszthetetlen édes, fűszeres füst társul. Ezután a lágy gyümölcsök, fűszerek és friss zöld moha másodlagos aromái jelennek meg.

 

Talisker Skye

Minden korty egy kis ízelítő magából a Skye-szigetből - Skócia egyik legtávolabbi, szélfútta, mégis gyönyörű vidékéről. A Talisker Skye a Skye-sziget gazdag és változatos tájai előtt tiszteleg - a lágy és nyugodt partoktól a Cuillin sötét, csipkézett csúcsaiig. A Talisker Skye egy jól lekerekített és édes ízprofilt hoz magával, tele friss citrusokkal, édes füsttel, borsos fűszerekkel és a Talisker hagyományos tengeri jegyeivel. Klasszikus és pörkölt amerikai tölgyfahordók kombinációjában érlelődött (a pörkölt hordók aránya kissé magasabb). A szín a fényes 18 karátos aranyra emlékeztet, rézszínű kiemelésekkel. Az illat kezdetben a friss narancs citrusos édességét árasztja, amely finom mangóvá alakul. Aztán a tengerparti levegő hínárral, uszadékfával és sóval. Ízében először lágy és édes jegyek, majd enyhe füstösség, amely gyorsan csípőssé és fűszeressé válik, kesernyés fűszerességgel. A lecsengés száraz, hosszan tartó, sima utóízzel, amelyben enyhe tőzeges égett parázs található.

Így is ismerheti: Skye 0 7 l 45 8, Skye07l458, Skye 0,7 l 45, 8%

Galéria