Chicagóban található Koval lepárló lepárlómesterei, Robert és Sonat Birnecker, egy olyan párost alkot, akik nem csupán a lepárlók műszaki részleteiben járatosak, hanem valódi művészek a desztillálás területén. A Koval lepárló története egy fiatal és szenvedélyes házaspár által alapított családi vállalkozásban gyökerezik. Mindketten részt vettek több tucat lepárlóberendezés tervezésében és telepítésében szerte a világon, és ebben a folyamatban szert tettek hatalmas tapasztalatra és tudásra. Az innovatív és sokoldalú személyiségeik inspirálták őket arra, hogy saját whiskey lepárlót hozzanak létre. A Koval szemlélete és elkötelezettsége az organikus italok iránt szembetűnő. Termékeik mindenféle vegyi anyagtól mentesek, és ők maguk is fontosnak tartják az ökológiai fenntarthatóságot. Ezért nem meglepő, hogy a Koval Rye whiskey is 100%-ban bio rozs alapanyagból készül. Az elkészítés során a Koval kreativitása a tetőfokára hág, és különböző desztillálási technikákat és gabonafajtákat kísérleteznek ki. Az eredmény egy olyan rozswhiskey, amely teljesen egyedi és kivételes ízvilággal rendelkezik. Könnyed és friss karakterét juharszirupos édesség és fűszerek teszik különlegessé. A Koval Rye whiskey, egy életmód és egy filozófia. A birnecker házaspár szenvedélyesen hisz abban, hogy a minőség és az innováció kéz a kézben járhat, és ezt a hitüket üvegbe zárták, hogy minden egyes kortyban megoszthassák velünk.

Galéria