Kilchoman 100% Islay 14th Edition 2024 0,7l 50% GB A Kilchoman 100% Islay 14th Edition whiskyt 2013-ban és 2014-ben betakarított árpából desztillálják, majd válogatott bourbon és oloroso sherry hordókban érlelik legalább kilenc évig. A 100% Islay sorozat Single Farm, Single Malt skót whiskyje a hagyományos, farmi lepárlás újjáélesztését képviseli. Saját árpát termesztenek, majd a 100% Islay sorozat minden egyes palackját a helyszínen malátázzák, lepárolják, érlelik és palackozzák. Illat: a tábortűz füstje, tartós citrom, narancshéj és trópusi édesség. Íz: krémes, karamellizált cukor, vanília, citrom, ananász, friss gyömbér és tölgyfafüst. Lecsengés: olajos textúrás, gazdag sherry jegyekkel és hosszan tartó tőzegfüsttel. olvass tovább A Kilchoman lepárlóról A Kilchoman Skócia egyetlen, farmon működő lepárlója, amely az Islay északnyugati részén, a Rockside Farmon található. Itt a lepárlóüzem a Machir-öbölnél termeszti a saját gabonáját, és ez az egyetlen olyan lepárlóüzem a szigeten, amely a whiskyjeihez szükséges Islay-i gabonát termeszti és malátázza is. A Kilchoman 2005-ben alakult, és 2009-ben adta el első whiskyjét. Ez egy klasszikus Islay whisky, a tőzegfüst jellegzetes, elegáns jegyeivel, amelyért Islay-t szeretik. Ami azonban egyedivé teszi a Kilchomant, az a whiskykben található enyhe citrusos jegy, amely minden egyes dramba egy csipetnyi frissességet visz. A maláta 20%-a saját árpából származik, és kizárólag Single Malts-t készítenek - nem keverék whisky-ket. Általában ezeket a whiskyket fiatalon lehet és kell élvezni, és friss és élénk karaktert mutatnak, sós jegyekkel. Ez az évszázadok óta sós vízzel telített tőzegnek köszönhető. A whisky legalább négy napig, azaz 50 órán át erjed. Ezen a ponton a legtöbb lepárlóüzem leállítja az erjedést, de a Kilchoman tovább hagyja, így lehetővé válik a másodlagos erjedés és a további észterek kialakulása. Kis lepárlóüstöt használnak, és kétszeres lepárlással dolgoznak. www. kilchomandistillery. com https://www. youtube. com/watch?v=6qp-fEEslJg

Galéria