A Kavalan whiskyt a tajvaniYuan Shan (avagy King Car Kavalan Whisky Distillery) lepárlóbankészítik. Malátázott árpáját egyenesen Skóciából kapja. A whiskylepárlásnál szokatlanul korai vágási pontok alkalmazása miattalapvetően édes karakterű italokat készítenek, amelynek érleléséhezválogatott, minőségi hordókat használnak; többek között bourbon, sherry, portói és egyéb más boroshordókat. A forró és magaspáratartalmú klíma miatt a máshol szokásosnál jóval nagyobb az"angyalok jussa" vagyis amekkora rész elpárolog évente a hordóból:a legfelső szinten akár 42 fok is lehet, az angel's share pedig15-17%, ellentétben például a Skóciában szokásos évi 1-2%-kal!Ugyanakkor az ital érlelődése is jóval intenzívebb, amit -személyes tapasztalatok alapján - mi magunk is meg tudunkerősíteni! Ezek az 5-8 éves italok jóval idősebb whiskykaromavilágát és összetettségét képesekfelmutatni. Ez a korjelölés nélküli kiadás az első, mely nemcsak a Kavalan lepárló nevét, hanem a tulajdonos KingCar cégcsoport nevét is viseli.   Arra hivatott, hogymegmutassa a cég változatos, sokoldalú tevékenységét, képességeit. Így a Kavalan whiskykben megszokott édes, gyümölcsös jegyeket némifanyar ízvilág egészíti ki ebben a kiadásban.

Így is ismerheti: King Car 0 7 l 46, KingCar07l46

Galéria