Magyar single malt whiskyÉrlelési idő: 6 évLepárolva: 2017. 04. 05. Palackozva: 2023. 10.11. Hordótípus: első töltésű, közepes és erős pörkölésű magyar tölgyfahordó                                                           Magyarországon párolva, érlelve és palackozva hűtveszűrés és színezék nélkül. Régóta – több, mint 6 éve – érlelődik bennünk ez a project, azzal a céllal, hogy folyamatos gyártásban készülő, versenyképes és magasminőségű magyar malátawhiskyt tudjunk kínálni a hazai whiskyrajongóknak.  A cél érdekében együtt dolgoztak pálinkafőzőmesterek, élelmiszermérnökök, marketing- és whiskyszakértők, valamint whiskyrajongók. Sokat kísérleteztünk, sok mindent kipróbáltunk, sokat kóstoltunk. Használtunk pilseni és hazai malátát, magyar és német tölgyfahordót. Bevetettünk magyar szaktudást és sok éves kóstolói tapasztalatot. Még 6 év után is azt mondjuk, hogy az út elején járunk. De bízunk benne, hogy az, ahol most tartunk, nem csak nekünk tetszik!A mindössze 370 palackkal készült Batch 1 – tapasztalatai alapján véglegesítettük a már hordókban érlelődő, nagyobb mennyiségű, gyártásra alkalmas technológiánkat, beleértve a malátát, az élesztőt, a lepárlási módszert és a hordóhasználatot. Ez a kiadás tehát még nem azonos a későbbi palackozásokkal. Az volt a célunk, hogy meg tudjuk mutatni, hol tart a projekt, merre haladunk. Erre kiváló lehetőséget látunk a GoodSpirit független palackozások által kínált megoldásban mindaddig, amíg az első nagyobb mennyiség eléri az érlelési folyamatán a kívánt minőséget, és megszülethet egy új hazai single malt márka. A Batch 1. megalkotásához 4 db kis méretű, első töltésű magyar tölgyfahordót használtunk, 2-2 közepes és erős pörkölésűt, mind a kőbányai Dolium és a mecseknádasdi Weimert kádárüzemből származik. Illat: tölgy, hanga, vajkaramella, nyers dióÍz: először a méz és vajkaramella elegye jelenik meg, kiegészülve az aranymazsola és trópusi gyümölcsök – ananász, mangó – kavalkádjával. míg a szájüregben egy kellemes karamellás édesség marad. Lecsengés: A fűszeres jegyek után közepesen hosszú lecsengés, némi füstösséggel kiegészülve, amelyet az erős pörkölésű, kisméretű hordóknak köszönhet a párlat. Fogyaszd élvezettel, de felelősséggel!

Galéria