A Glencadam "Reserve" sorozatában különböző hordós érlelésekkel és utóérlelésekkel kísérleteznek, nem is rosszul. A legutóbbi, Reserva Andalucia palackozás az oloroso sherrys utóérlelésre helyezte a hangsúlyt, míg ezen American Oak Reserve a bourbonhordós érlelésre. A 40%-os alkoholfok akár a single maltokkal még csak most ismerkedőknek is kedvező lehet. A whiskykészítés a lepárló 1825-ös alapítása óta a hagyományokhoz hűen, ugyanabban a formában folyik. Két lepárlóüstjének felső, elvékonyodó része szokatlanul meredeken, 15 fokos szögben emelkedik, ezáltal a nehezebb alkoholok visszafolyása intenzívebbé, a végső ital pedig különlegesen ízletessé, éretté, édesen gyümölcsössé válik. Mindemellett az itteni whisky bársonyos karakteréről szólva feltétlenül meg kell említeni a készítés során felhasznált kristálytiszta, lágy vizet, amelyet a közeli Unthank-hegy forrásaiból nyernek. A víz 8,7 mérföldet tesz meg a lepárlóig, minden bizonnyal ez a legmesszebbről jövő, lepárlási célokra használt vízutánpótlás Skóciában. Díj: San Francisco World Spirits Competition 2024 - GOLD 

Galéria