Egy palack skót whisky egyben időkapszula is. A blendek talán még a single maltoknál jobban is kifejezik egyes korszakok termelési módjait és filozófiáit. A skót whisky folyamatosan fejlődik, változik és a blendek magukba szívják ezt a változást. A 70-es, 80-as és a 90-es évek blendjei sokban különböznek a mai változataiktól, még akkor is, ha a név megmarad. A Compass Box The Extinct Blends Quartet nevű sorozata négy olyan blendet idéz meg, amely kedves számukra és mindehhez a legrégebbi és leginkább egyéni sajátosságokkal bíró készleteikből válogattak. Az Ultramarine kiadás egy régi blend sherrys és dohányos jegyeit idézi meg a késő 80-as évekből. Az erőteljes ízvilágú és impresszív textúrájú első kiadásnak, az Ultramarine-nak koros Caol Ila és Glendullan maltok alkotják a gerincét, mint maltok, és koros gabonawhiskyk a Cameronbridge és Girvan lepárlókból, plusz némi korábban blendelt whisky.

Galéria