A Caisteal Chamuis alapkiadását alkotó füstös single maltokat először first-fill és refill amerikai tölgyhordókban érlelték. Majd a házasítás után friss bourbonhordós finiselést, azaz utóérlelést kapott. Ez a második érlelés tovább lágyította a párlatot és kellemes tölgyességet adott hozzá. A hazai whiskyrajongók körében is népszerűek a blended maltok, hiszen sokszor nagyon jó ár-érték arányban tudnak komplex ízeket kínálni. A Torabhaig single maltot is tulajdonló Mossburn Distillers kiadása a Caisteal Chamuis, mely magyar nyelven annyit tesz: Camus kastély. Ez a whisky a Hebridák whiskystílusának megfelelően tőzegelt stílusú, komplex whisky, amely a dupla hordós érlelésnek köszönhetően lágy is. A Camus Castle (más néven Knock Castle) valaha egy stratégiai jelentőségű erőd volt amely segített a Macleod klánnak abban, hogy megerősítse pozícióját a Skye szigetén található Sleat-félsziget felett. A kastély első falait a 13. században emelték egy vaskori erőd helyén, melynek neve Dun Thorabhaig volt...

Galéria