A Berry Brothers & Rudd az egyik legrégebbi bor és szeszkereskedő társaság Londonban. Gyökerei egészen 1698-ig nyúlnak vissza, amikor is egy asszony, bizonyos Özvegy Bourne, megnyitotta saját kereskedését a St. James’s Palace-szal szemben. A cég azóta is itt működik, a St. James’s Street 3-ban. A Berry Brothers a független palackozók egy jó példája: számos whisky különlegességet adtak ki az elmúlt évtizedekben. A lepárlót a J&B malátawhisky utánpótlására hozták létre. Az Auchroisk hatalmas tárolóházaiban 250 ezer hordó pihen, sok más lepárlóból tartályokban hozzák ide érlelésre a párlatokat. Különösen igaz ez a Knockandora, a Glen Spey-re és a Strathmillre, amelyek az Auchroiskkal karöltve a J&B meghatározó összetevői. Szükség is van a nedűre, hisz a népszerű kevert márka a harmadik legnagyobb mennyiségben eladott Scotch a világon. Az itt érlelődő malátawhiskyket helyben összekeverik, majd továbbszállítják, hogy legvégül a gabona (grain) whisky összetevőkkel házasítsák és lepalackozzák őket. A malátawhiskyk ilyen formában történő keverését hívják részleges keverésnek. Ezt a darabot 1991-ben párolták le, hogy aztán 21 évnyi érlelés után természetes hordó erősségen palackozzák le. Limitált kiadás, csupán egy hordó (7476-os számú) tartalma került kiadásra. Az italt a minél természetesebb és intenzívebb ízélmény érdekében nem hűtve szűrik le. Ez azt jelenti, hogy a palackozás előtti szűréskor nem hűtik le, így sokkal több olyan szárazanyag marad vissza, ami a hordós érlelés folyamán is megtalálható az italban. A nem hűtve szűrt whiskyknél ezért gyakran előfordul, hogy alacsonyabb hőmérsékleten bizonyos részek kicsapódnak és szabad szemmel is jól láthatóvá válnak. Ilyenkor az ital zavarossá válik. Ez nem a whisky hibáját, hanem természetes voltát jelzi.

Így is ismerheti: 1991 21 Years 0 7 l 52 1, 199121Years07l521, 199 1 2 1 Years 0,7 l 52, 1%

Galéria