A története mélyen gyökerezik a múltban, hiszen a lepárlót az 1888-ban alapított Eigashima Shuzo cég működteti. Bár már 1919-ben megkapták az engedélyt a whisky készítésére, csak 1984-ben, amikor átköltöztek a Fehér Tölgy lepárlóba, kezdték el ténylegesen ezt a mesterséget űzni. Az Akashi whisky egy igazi ritkaság, mivel a lepárlók mindössze egy hónapot dolgoznak egy évben, így italuk csak limitált mennyiségben érhető el a piacon. Ennek ellenére az Akashi Meisei Whisky a minőség és az odaadás szimbóluma. Ez a Blended whisky Japánban, meglepő módon, melaszból készült szeszt is tartalmazhat, ami az európai szabályok szerint nem nevezhető whiskynek. Azonban az exportra kerülő változat már valóban gabona- és malátawhisky keverékéből készül, így minden tekintetben megfelel a whisky definíciójának. A Meisei a gabonawhisky mellett 45%-ban amerikai tölgyfahordókban érlelt single malt whiskyt tartalmaz, ezért fűszeres, vaníliás aromákban bővelkedik. Az ízvilágában barnacukor és tejkaramella édessége keveredik a maláta és vanília lágysságával, melyet fűszerek és tölgyfa jegyek tesznek még gazdagabbá. Az illatában pedig vanília, tölgyes fűszerek és maláta jegyek kellemes harmóniában találkoznak.

Az Akashi Meisei Whisky egy igazi japán kincs, melyet a White Oak Distillery készít Akashi városában, a tengerpart közelében, Kobe-tól nyugatra.

Galéria