A skót alföld és felföld határán fekszik a Glengoyneüzeme, amelyet Skócia legszebb lepárlói között tartanak számon. Az 1833 ótaműködő lepárló neve kelta eredetű, ami annyit tesz, a Vadludak völgye, amire acímkén látható két vadlúd is utal. A hagyományos eljárásokhoz ragaszkodólepárló jelszava: „Worth the Wait, vagyis „megéri várni. Ennek szellemében akizárólag meleg levegőn (tehát nem tőzegfüstön) szárított árpamalátát Skócialeglassabb desztillálási módszerével párolják le. Így a párlat az üstben azátlagosnál többet érintkezik a rézzel, ezáltal megtisztul a nem kívántösszetevőktől (pl. kénes jegyek), és egyedülállóan tiszta, édes és koncentráltaromákban gazdag whisky születik.   A Glengoyne-nál a hordós érlelésre különösen nagyhangsúlyt fektetnek. A hordókat Spanyolország északi részéből származó tölgyfábólkészítik. A dongákat 6 évig szárítják természetes levegőn (semmiféleképpen nemkemencében), majd az ezekből készített hordókban – kb. 2 és fél évig - Olorososherry-t érlelnek. A Glengoyne ezekbe a válogatott, csúcsminőségű, használthordókba rakja friss párlatait, amelyeknek költsége jóval nagyobb az érleléshezhasznált hordók átlagos piaci áránál (nagyjából 10-szerese!).   A Glengoyne single maltjai 2012 őszén nagy változásonmentek át: új külsőt kaptak, valamint kibővült a lepárló termékválasztéka is. Amár meglévő 10, 12 és 21 éves érlelések mellé, whiskysorukba beemelték a 15, a 18 (a 17 éves helyett), és a kormeghatározás nélküli, hordó erősségű palackozásokat.   Ez a kiadás a 12 éves érlelés minden nagyszerű vonásátmegtartva valamivel szárazabbá vált a plusz 3 év alatt. Komplex, kerek whiskytölgyes lecsengéssel.

Így is ismerheti: 15 Years 0 7 l 43, 15Years07l43

Galéria