COMPASS BOX Spice Tree Whiskey 0,7L 46%

COMPASS BOX Spice Tree Whiskey 0,7L 46%

17 890 Ft-tól 3 ajánlat
Megközelítés:
Javasolt útvonal:  
Termékleírás
Űrtartalom 0,7 l
Alkoholtartalom 46 %

Hibát talált a leírásban vagy az adatlapon? Jelezze nekünk!

A Compass Box egy független palackozó, amely lepárlóvalugyan nem rendelkezik, viszont szakemberei saját maguk válogatják a hordókat, amelyek tartalmát aztán a szakmai szempontokat előtérbe helyezve kezelnek:tovább érlelik, más hordóba átrakva utóérlelik, keverik egymással, palackozzák, majd saját márkanéven kiadják. A cég termékei az elmúlt években nagy szakmaielismertséget szereztek, több whisky szakíró is a legjobbak között emlegetimaláta- és gabonawhisky kiadásaikat. A Spice Tree a cég Signature Range névre hallgató soránaktagja, amelyben öt olyan whisky jelenik meg, amely lefedi a skót whiskystílusok teljes spektrumát. Az Asyla ízletes, édes karakterű, az Oak Cross gyengéd vaníliás, szegfűszeges, gyümölcsös jegyekkel bír, a The Spice Tree gazdag, fűszeres aromákat vonultat föl, a tőzegfüstös vonalat a The PeatMonster , az elegáns vaníliás, vajkaramellás világot pedig a Hedonism képviseli. Az egyes kiadásokat többféle hordós érlelésből alkotják meg, a keverés után 24hónapig együtt érlelik őket (házasítják), mielőtt lepalackozzák. A Spice Tree-t 2005-ben adták ki először, és azóta nagyonsok minden történt vele és körülötte, mondhatni „story-ja van. A skót whiskyiparban az érlelésekhez használthordókat – hagyományosan – többször, akár négyszer is felhasználják. Minéltöbbet használják a hordót, annál kisebb a hatása az italra, és annál több időszükséges az érett jegyek kialakulásához. Sok szakember azért alkalmaz inkábbhasznált hordót, mert ezáltal, a hordó fája nem nyomja el az ital karakterét, annakjellegzetességei jobban kijönnek. A Compass Box-nál viszont úgy gondolják, hogya hordókat többször is felhasználó tradíció miatt van oly sok unalmas scotch apiacon, ezért ők leginkább az elsőtöltésű (first fill) érleléseket preferáljá k .  Ezena vonalon tovább menve, egy évtizeddel ezelőtt elkezdtek kísérletezni azzal, hogy az italt az alapérlelés után olyan hordóba teszik, amelyben előtte semminem volt. A világ legjobb hordókészítésre alkalmas tölgyfa dongáit előállító, kis francia fűrészmalommal együttműködve egy egészen újtechnikát fejlesztettek ki, amelynek során afriss, francia tölgyfadongákat a whisky érlelésére használt hordók belső falárahelyezték, így fiatalítva meg az amúgy már használt hordókat. A borkészítőkáltal 30 éve használt eljárást viszont a Skót Whisky Társaság ( Scotch WhiskyAssociation – SWA) nem nézte jó szemmel, mondván ez nem tekinthető a skótwhiskyipar hagyományos eljárásának, ezért az ilyen hordóban érlelt ital nemnevezhető skót whiskynek. A nagy befolyással bíró szervezet odáig ment, hogyperrel fenyegette meg a céget, ezért az leállította a Spice Tree előállítását. Mindenesetre az ügy akkora visszhangot keltett, hogy a Compass Box Spice Treekészletei pár hét alatt elfogytak, nem különben azért, mert a szaksajtó és afogyasztók nagyon nagyra értékelték a whiskyt. A kiváló minőségű franciatölgyfa hatásaként ugyanis összetett, több rétegű fűszeres aromákkal (szegfűszeg, gyömbér, fahéj, vanília, szerecsendió) lett gazdagabb ez az ital.  A leállástkövetően a francia és skót szakemberek azon kezdték el törni a fejüket, hogyanlehetne ezt a hatást más formában, „törvényesen elérni. Sikerült is egyalternatív megoldást kifejleszteni, amely során belülről erősen kiégetetthordókat alkalmaznak. Az új kiadású (2009-től) Spice Tree-t az első- ésmásodtöltésű amerikai tölgyfahordós érlelést követően három, különbözőmértékben kiégetett, francia tölgyfahordóba rakják át, ezáltal érve el a régiverzióhoz hasonló összhatású italt. Ez az utóérlelés maximum két évig tart. Akülönböző single maltokból kikevert vatted malt whisky meghatározó összetevőjea Clynelish nedűje, amelytől gazdag gyümölcsösségét nyeri. Az ital húsosságáérta Dailuaine , a parfümös hatásokért pedig Alness városának valamely lepárlója (a Dalmore vagy a Teaninich ) a felelős. Alapvetően étkezés után ajánljukfogyasztani, gazdag fűszeressége folytán pedig különleges koktélokba iskiválóan alkalmas. Így is ismerheti: Spice Tree Whiskey 0 7 L 46, SpiceTreeWhiskey07L46
Vélemények
Kérdezz felelek

Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.

^